Кухар

Код професії:	5122
Основна мета професійної діяльності:	Приготування, відпуск, презентація та/або подача страв, кулінарних виробів та напоїв
Розробник:	Громадська організація "Громадський центр "Нова генерація""
Дата затвердження:	01 травня 2025 року
Дата внесення до Реєстру:	07 травня 2025 року
Рекомендована дата перегляду:	Травень 2030 року
Версії:	07 травня 2025 (актуальна) 07 травня 2025 (актуальна)
Назва професії та її код (згідно з Класифікатором професій ДК 003:2010):	5122 Кухар 5122 Кухарі 512 Доглядачі будинків та працівники закладів ресторанного господарства 51 Працівники, що надають персональні та захисні послуги 5 Працівники сфери торгівлі та послуг
Вид економічної діяльності (згідно з КВЕД-2010):	56.1 Діяльність ресторанів, надання послуг мобільного харчування 56 Діяльніть із забезпечення стравами та напоями I Тимчасове розміщування й організація харчування 56.21 Постачання готових страв для подій 56.2 Постачання готових страв 56 Діяльніть із забезпечення стравами та напоями I Тимчасове розміщування й організація харчування 56.29 Постачання інших готових страв 56.2 Постачання готових страв 56 Діяльніть із забезпечення стравами та напоями I Тимчасове розміщування й організація харчування 56.3 Обслуговування напоями 56 Діяльніть із забезпечення стравами та напоями I Тимчасове розміщування й організація харчування

Пов'язані кваліфікації

Кухар 4 розряду
Кухар 3 розряду
Кухар

Інша інформація

Професійна (професійні) кваліфікація (кваліфікації), її (їх) рівень згідно з Національною рамкою кваліфікацій

Молодший кухар, 3 рівень НРК.
Кухар, 4 рівень НРК.
Старший кухар, 5 рівень НРК.

Часткова професійна кваліфікація:
Кухар вузької спеціалізації (зазначається вид діяльності), 3 рівень НРК.

Розряди кухарів, визначені попередніми нормативними документами, можуть бути співвіднесені до відповідних рівнів кваліфікації, зазначених у цьому професійному стандарті, шляхом їх відповідності рівням Національної рамки кваліфікацій, із врахуванням складності виконуваних робіт та професійних компетентностей.

Для встановлення відповідності за тарифною сіткою:

Кухар 3 розряду відповідає кваліфікаційному рівню: "Молодший кухар";
Кухар 4 розряду відповідає кваліфікаційному рівню: "Кухар";
Кухар 5 та 6 розряду відповідає кваліфікаційному рівню: "Старший кухар".

Назва (назви) документа (документів), що підтверджує (підтверджують) професійну кваліфікацію особи
- свідоцтво про присвоєння (підвищення) робітничої кваліфікації з додатком до нього: «Молодший кухар», «Кухар», «Старший кухар»;
- диплом кваліфікованого робітника з додатком до нього за професійною кваліфікацією: «Кухар», «Старший кухар»
- сертифікат про присвоєння/підтвердження повної професійної та часткової професійної кваліфікації: «Молодший кухар», «Кухар», «Старший кухар»,
«Кухар вузької спеціалізації (зазначається вид діяльності)»;
- сертифікат про визнання професійної та/або часткової професійної кваліфікації, здобуту в інших країнах: «Молодший кухар», «Кухар», «Старший кухар», «Кухар вузької спеціалізації (зазначається вид діяльності)»;
- інші документи, що підтверджують професійну та/або часткову професійну кваліфікацію.